近期，昆明“臭肉”事件引发了社会各界对食品安全的广泛关注。为此，学校高度重视，迅速响应，即刻开展全面而深入的食品安全自查自纠专项行动。
学校后勤食堂自查自纠
22日上午，后勤保障处负责人何世海带队，对学校主校区及产业园校区的食堂、超市、商业门店等食品售卖点进行了拉网式检查。检查组检查了食材供应商资质、防疫检疫证明、收货票据等，尤其是食品保质期、食材运输、存放、加工、留样、售卖等环节层层把控，确保食品安全与品质。
食堂肉食类食材检查
经现场检查，学校食品安全管控情况总体良好，食品从进货渠道、资质、运输、存储、加工、留样、售卖等环节规范有序。但仍有细节不足之处，如：食品安全环节管控需进一步精细化，个别冰箱荤素分开存放需加强，食材标签日期要与进货台账关联，阳光APP台账要及时更新上传记录。
22日下午，学校组织召开了食品安全专题会。会议由李春雷副校长主持，学校后勤、食堂、超市、商业门店等负责人、食品安全员及经营代表等参会。会上，食堂负责人孙颖剖析昆明“臭肉”事件案例，带领大家学习相关法律法规、最新食品添加剂使用等相关文件。
学校开展食品安全专题会
会上，经营代表表示，将切实提升食品安全意识，以身作则，加强对一线员工的监督引导。他们承诺，将严格把控进货渠道，确保食品来源可靠；每天进行例行检查，及时发现并解决问题，避免食品安全问题产生；同时，不断提升生产技能，确保食品质量与安全。
李春雷副校长讲话
最后，李春雷副校长强调，食品安全事关国家战略、经济发展及社会和谐稳定。学校食品安全关乎师生身体健康、生命安全，后勤管理人员要提高思想站位，时刻绷紧安全弦，汲取昆明“臭肉”事件教训，将食品安全放在首位。此外，李春雷副校长还深入阐述了食品安全产生的原因，后勤人员要以高度的敏锐性，从食品源头、运输、存储、加工、留样、售卖等环节，进行全链条过程管控，有效遏制食品安全问题产生，进一步推进校园食品安全工作科学化、规范化、系统化。
食品安全无小事。通过此次食品安全自查自纠行动，我校将进一步筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个更加安全、健康、和谐的校园餐饮环境。
